Horaire des prochains cours et conférences
L'Outaouais: paradis de la bière (# 21311 GEN)
Il n'y a pas meilleure place au monde pour découvrir cette vaste variété de bières qui se fabriquent partout sur terre! venez en faire la découverte dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Jeudi 29 janvier 2009 - de 18h à 20h
Les étonnantes bières allemandes (# 21312 GEN)
Détrompez-vous, l'mage classique des bières blondes bien maltées et dilicatement houblonnées ne reflète pas la grande diversité des bières allemandes offertes dans la région. Venez les découvrir accompagnant deux grands fromages allemands! Jeudi 26 février 2009 - de 18h à 20h
Les grandes bières américaines (# 21313 GEN)
Contrairement à l'image populaire qui associe les bières américaines à l'eau, les microbraseries du pays de l'Oncle Sam nous proposent des interprétations vigoureuses de bières très stylisées. Étonnez vos papilles en faisant leurs découvertes. Jeudi 26 mars 2009 - de 18h00 à 20h
Souper gastronomique accords mets et bières (# 21314 GEN)
Cette soiréevous fera découvrir l'heureux mariage des mets et des bières autour d'un repas gastronomique servi au restaurant Les jardins de la Cité. Mardi 31 mars - de 18h00 à 21h00
Inscriptions pour les cours à la Cité collégiale: 613 742-2483, poste 2371
Initiation à la dégustation et moules
Soirée découverte et dégustation où vous apprendrez les méthodes de fabrication, de conservation, de dégustation d'une sélection de six bières plus délicieuses les unes que les autres. De plus, c'est une personne très généreuse qui vous cuisinera une de ses recette secrète de moule à la bière ! Lors de cette soirée, Chef Thierry vous vous préparera de délicieuses verrines et canapés. Mercredi 25 février 2009 - de 18 h 30 à 21 h 30
Le monde de la bière et fromages
Soirée découverte et dégustation où vous apprendrez les méthodes de fabrication, de conservation, de dégustation d'une sélection de six bières plus délicieuses les unes que les autres. De plus, c'est une personne très généreuse qui vous apprendra les accords bière et fromage. Lors de cette soirée, Chef Thierry vous préparera de délicieuses verrines et canapés. Mercredi 25 mars 2009 - 18 h 30 à 21 h 30
Le monde de la bière et desserts
Soirée découverte et dégustation où vous apprendrez les méthodes de fabrication, de conservation, de dégustation d'une sélection de six bières plus délicieuses les unes que les autres. De plus, c'est une personne très généreuse qui apprendra les accords bière et dessert. Lors de cette soirée, Chef Thierry vous préparera de délicieuses verrines et canapés. Mercredi 29 avril 2009 - 18 h 30 à 21 h 30
Inscriptions pour les cours à l'École culinaire pour tous:
Certification biérologue niveau 1 : Printemps 2009
Une série de cours professionnels sur la bière, donnée par une équipe hautement qualifié. Quelques ateliers sont animés par moi.