Services
Services offerts aux particuliers et aux entreprises
Formation amateure
Développement des aptitudes individuelles sur la dégusation des bières afin de découvrir la richesse et les subtilités de l’univers de la dégusation des bières. Cours d’initiation à la dégustation des bières, cours de la maîtrise de la dégustation des bières, ateliers thématiques.
Formation professionnelle
Pour les tenanciers de pubs, restaurants, brasseries, vendeurs/acheteurs:
* Accroissement de votre compététivité par l’apprentissage des références de base sur la dégustation, la classification, l’évolution du marché, meilleure connaissance de vos produits ainsi que ceux de vos compétiteurs ou fournisseurs (reconnaissance de produits défraichis, établissement de la qualité des produits, etc.)
Rédaction de textes
* Mettant en valeur vos produits, avec des mots précis, envoloppés dans le style de votre choix.
* Textes descriptifs de bières, d’accords bières-mets pour vos menus, napperons, dépliants, etc.
Animation d’activités, de soirées, etc.
Lors de levée de fonds, assemblée générale, soirée thématique dans votre restaurant, etc.:
* «Épousailles bières et fromages», «Épousailles bières et saucisses», «Épousailles bières et moules», la découverte des grandes bières québécoises (allemandes, belges, britanniques, françaises, trappistes, gastronomiques... les thèmes ne sont limités que par votre imagination et vos besoins spécifiques
La papille sensible, les poches remplies d'anecdotes et de souvenirs, le verbe facile, la métaphore poétique, le disque dur de ma mémoire plein d'informations portant sur le brassage et la dégustation, je vous offre des présentations rigoureuses, instructives, cousues avec les fils de l'humour.
Expert-conseil
Asistance dans:
* l'organisation d’événements
* l'organisation d’activités
* l'organisation de soirées
Analyse sensorielle
De vos produits, ceux de vos compétiteurs, positionnement de vos produits, etc.
Organisation de panel de dégustation, dégustations à l'aveugle, dégustations duo-trio, etc.