Éditions du Trécarré, 2003

Grand format, 252 pages, couleurs

ISBN 2-89568-236-4

34,95 $ - 25 Euro

Présentation

La mission que l'éditeur m'a confiée après épuisement des inventaires de «Ales, lagers, lambics, la bière» était de produire un livre grand public dans le but de sensibiliser le plus grand nombre de personnes à ce sujet passionnant. Sauf que. Pendant que les gorgées s'asséchaient dans le grand livre de mon apprentissage, il était également fondamental que je puisse ajouter ces nouvelles informations. De plus, ma conscience professionnelle m'imposait l'impératif d'apporter moult ajustements aux théories d'influences anglo-saxonnes qui règnent dans le monde de la bière. Mes nombreux voyages et mes connaissances me permettaient maintenant de proposer des références authentiquement francophones à cet univers. Parallèlement, je constatais que mon inventaire de photographies était insuffisant pour illustrer adéquatement plusieurs dimensions importantes. Mon budget ne me permettait pas de retourner en Angleterre, Belgique, Allemagne, République tchèque et Slovaquie... remarquez que j'aurais bien aimé ;-) Toutes ces contingences font en sorte que ce livre accuse une année de retard sur l'oraire d'édition originellement prévue. Lorsque j'ai pris connaissance des résultats, j'ai constaté que le délais en valait la peine.