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Présentation
Voilà un projet des plus amusants. Une demande de mon éditeur. Je me suis amusé comme un petit fou même si j'ai constaté que de produire 365 pages originales requérait pas mal plus de recherches que je ne l'avais d'abord pensé. Je nourrissais toutefois une petite frustration lorsque je constatais que les citations que j'y insérais allaient disparaître au tournant de l'année. La graine de «Bière philosophale» était semé...
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L'épouse de la bière
(24 janvier)
«En Grande-Bretagne du Moyen-Âge, ce sont les fameuses Ale Wives qui préparent la noble boisson et le métier du débit de la bière est largement dominé par les femmes. On développe à cette époque l'«Ale du gémissement» servie lors de la naissance d'un premier enfant. La belle-mère ou la brasseuse du quartier prépare une ale à forte teneur en alcool. Pendant le travail, la mère en devenir et la sage femme boivent à même le pot afin de se fortifier pour l'aboutissement de l'épreuve ultime.»
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